Cacao bắt nguồn từ Trung Quốc, Mexico và được những người bản xứ phát hiện rồi lan rộng trên thế giới. Nó ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, tạo ra nhiều món ăn độc lạ. Mãi cho đến những năm đầu thế kỷ 20, nhiều người chế biến thức uống chocolate từ loại trái này và nó đã trở thành nền văn hóa ẩm thực tại châu Âu.
Giới thiệu chung về cacao
Cacao là loại cây công nghiệp nhiệt đới, hạt của cây có thể chế biến thành nhiều món ngon từ thức uống cho đến những món ăn. Hàng năm nước ta xuất khẩu cacao ra thị trường thế giới và giá trị kinh tế nó mang lại là rất cao. Bởi vì khí hậu nhiệt đới nên Việt Nam là quốc gia thích hợp để trồng loại cây này.
Một số tỉnh trồng nhiều cacao ở nước ta như Duyên hải Nam Trung Bộ, Miền Đông Nam Bộ, Đồng bằng Sông Cửu Long và trên vùng Tây Nguyên. Tuy nhiên giống cây này chỉ phát triển phổ biến trong nước ta những năm gần đây.
Đặc điểm nổi bật của cây cacao
Chắc hẳn ai cũng đã từng ăn thực phẩm chế biến từ cacao, nhưng bạn đã biết đặc điểm từ sản phẩm nông nghiệp này hay không? Làm thế nào để nhận diện được chúng, đó là thắc mắc chung của rất nhiều người. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nhận biết được cây cacao một cách dễ dàng.
Cây cacao – Đặc điểm hình thái bên ngoài
Cây cacao hay còn được gọi với cái tên khoa học là Theobroma cacao L, nó được du nhập vào Việt Nam rất sớm từ những người truyền giáo phương Tây. Thông qua các nhà truyền giáo thì Việt Nam mới biết đến loại cây có giá trị này và cũng có nhận được giá trị kinh tế từ nó.
Lá của cacao thường sẽ có màu xanh sẫm màu, độ dài chỉ ở mức tầm trung chứ không quá dài. Thân cao, dài khoảng 4-8m, nếu chúng phát triển ở trong thiên nhiên thì chiều cao có thể lên đến 10-12m. Hầu hết cacao ở Việt Nam đều trồng trong thiên nhiên nên chất lượng của nó được mọi người đề cao. Có khả năng chịu bóng tốt nên bạn có thể trồng xen canh với các loại cây khác tiết kiệm diện tích đất.
Quả cacao to, không có một hình dạng nhất định và phần hạt bên trong nó mới ăn được. Phần vỏ cũng có công dụng nên bạn không cần bỏ đi, vỏ cacao phơi khô xong rồi xay nhuyễn ra cho gia súc ăn. Phần hạt chứa hầu hết giá trị dinh dưỡng và có nhiều món ngon được chế biến từ nó.
Cây cacao có những đặc điểm sinh thái nào?
Khí hậu: Để cây cacao khi thu hoạch đạt năng suất nhất thì nên trồng chúng ở độ cao không quá 800m so với mặt nước biển. Nhiệt độ trồng cũng rất khó, nhiệt độ chuẩn nhất là từ 25 đến 30 độ và trong trường hợp nhiệt độ trên 35 độ thì cây sẽ chết. Còn nhiệt độ quá thấp thì cây cacao sẽ không thể phát triển được, trái của nó sẽ không bị hao hụt đi rất nhiều dưỡng chất.
Nước: Cây cacao phải cần bổ sung nguồn nước nhất định, đặc biệt khi thời tiết chuyển sang hè thì lượng nước tưới cho cây phải nhiều gấp đôi bình thường. Cây cacao thường phát triển tốt vào mùa mưa, khi đã được định hình đủ và tất nhiên loại quả này khi thu hoạch vào mùa mưa sẽ ngon hơn nhiều. Còn nếu muốn tăng năng suất thì cung cấp nước quanh năm cho cây, cây có thể ra trái quanh năm.
Đất trồng: Cây dễ thích nghi và sinh trưởng với nhiều vùng hay điều kiện môi trường khác nhau, từ vùng đất dốc hay cho đến ven sông nếu được tưới nước đầy đủ. Tuy nhiên cây cacao thích hợp nhất với loại đất nhẹ hoặc độ pH từ 5.5 đến 5.8, kết hợp với đất giàu hữu cơ và giữ nước tốt. Đối với đất canh tác kém màu mỡ thì có thể bón vôi , phân hữu cơ để cải thiện đất trồng.
Cách dùng cacao ít người biết đến
Cacao có nhiều cách dùng được áp dụng vào trong đời sống, bạn có thể chế biến thành thức uống hoặc dùng để làm đẹp cho chị em. Sau đây là một số cách dùng cacao có thể thực hiện nhà đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian.
Dùng làm thức uống
Đây là cách dùng cơ bản nhưng nó mang lại công dụng hiệu quả đối với sức khỏe của bạn. Dùng bột cacao nguyên chất kết hợp với sữa hoặc bơ để tăng thêm hương vị cho thức uống, nó phù hợp hợp với nhiều lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người lớn. Có thể uống thay thế cho những buổi ăn nhẹ, dinh dưỡng từ cacao cũng cung cấp đủ năng lượng cho bạn hoạt động, làm việc.
Nếu bạn lo lắng vị đắng của loại quả này và không biết phải pha lượng sữa bao nhiêu là đủ thì có thẻ trực tiếp mua cacao sữa. Đối với những ai không uống được vị đắng và bột sữa cacao là lựa chọn phù hợp cho bạn.
Làm mặt nạ từ cacao
Nhiều chị em vẫn dùng dưa leo, lô hội,.. để làm mặt nạ nhưng không ai biết đến đến công dụng của cacao. Mặt nạ làm từ nó có thể tốt hơn những mặt nạ trên rất nhiều như chống lão hoá, giảm nếp nhăn. Công thức làm mặt nạ rất đơn giản, pha một ít nước ấm vào bột cacao nguyên chất tạo thành một hỗn hợp dạng sệt và có thể đắp lên mặt.
Để đạt hiệu quả nhất là nên đắp mặt nạ vào mỗi buổi tối trước khi đi ngủ, đây là phương pháp dưỡng da hoàn toàn tự nhiên không gây kích ứng cho người sử dụng và cách làm rất đơn giản có thể thực hiện tại nhà. Tuy nhiên nguyên liệu để làm mặt nạ hơi tốn chi phí nên bạn có thể xen kẽ sử dụng các loại mặt nạ khác.
Hỗn hợp ủ tóc được làm từ cacao
Tình trạng tóc bị khô, ngọn thường xuyên bị chẻ và tóc bị rụng nhiều, mỗi khi gặp tình trạng này bạn sẽ đi đến tiệm làm tóc để điều trị. Mặc dù khi ra tiệm làm tóc rất tốt nhưng nó tốn tốn thời gian và chi phí rất nhiều. Vậy tại sao bạn không thử tự chữa trị tại nhà với bột cacao.
Sau một thời gian ủ tóc với hỗn hợp cacao thì bạn sẽ thấy tóc cải thiện lên đáng kể, thậm chí tóc sẽ lên màu đen tự nhiên và óng mượt. Cách này được nhiều chị em chia sẻ rầm rộ trên mạng và nó thật sự thành công.
Một số mẹo trồng và chăm sóc cây cacao
Để tạo ra những trái cacao mang hương vị đặc trưng được người tiêu dùng đánh giá cao và mang lại giá trị kinh tế cao đang là vấn đề nhức nhối của bà con nông dân. Vì thế việc tìm hiểu cách trồng cũng như chăm sóc cây và áp dụng vào thực tiễn giúp đem lại năng suất tốt hơn.
Một số mẹo trồng cây cacao đúng chuẩn
Để việc trồng cây hiệu quả hơn, tỷ lệ thành công cao thì có thể bỏ túi những mẹo nhỏ sau đây. Đặc biệt đối với những người mới lần đầu trồng cây và không có một chút kinh nghiệm thì hãy đọc bài viết sau để cung cấp thêm cho bản thân kiến thức.
- Chọn cây cacao làm giống: Bạn nên chọn những loại cây đã được trồng 4 đến 5 năm, loại cây này thu hoạch rất lâu chọn giống to là yếu tố rất quan trọng. Việc chọn giống là bước đầu cho thấy bạn có trồng thành công hay không, dù tốn kém thời gian và chi phí nhưng kết quả đem lại hiệu quả thì tất cả những gì bạn bỏ ra là hoàn toàn xứng đáng.
- Chuẩn bị đất trồng thích hợp với cây cacao: Tiến hành loại bỏ những mầm bệnh, tránh gây ảnh hưởng xấu đến cây. Bên cạnh đó bạn có thể bổ sung thêm dưỡng chất cho cây bằng phân bón để giúp cây sinh trưởng tốt hơn. Tiêu chuẩn trồng cây rất cao, phải đảm mật độ thích hợp để không gian cho cây phát triển, thông thường khoảng cách giữa các cây với nhau là 3x3m.
- Trồng đúng thời vụ: Thời điểm tốt nhất để trồng cây là vào mùa mưa, lúc này cây sẽ xanh tốt, sinh trưởng thuận lợi hơn và năng suất cây cao. Để đảm bảo cho việc trồng hiệu quả thì bạn nên bón phân đầy đủ để quá trình trồng diễn ra nhanh chóng.
Bỏ túi những mẹo chăm sóc cây cacao đạt hiệu quả
Các bước chăm sóc cây rất đơn giản nhưng nếu không cẩn thận hay bỏ qua một bước thì cây sẽ không phát triển tốt. Bạn chỉ cần tiến hành những bước cơ bản rất đơn giản là có thể chăm sóc tốt cho cây cacao.
- Đảm bảo nguồn nước tưới cho cây phải sạch sẽ, tưới đều đặn hàng ngày để cây không gặp tình trạng thiếu nước. Bạn nên tưới nước vào buổi sáng sớm, thời tiết mát mẻ để giữ lại độ ẩm cho cây. Lưu ý không nên dùng vòi nước tưới trực tiếp vào cây, đặc biệt khi cây đang ra hoa.
- Tỉa cành: Việc tỉa cành cũng rất quan trọng và trong quá trình cây phát triển sẽ cân đối hơn. Cành vươn đều mọi phía, phát triển toàn diện nhằm đem lại năng suất cao khi thu hoạch sản phẩm. Tùy vào bạn trồng cây bằng hạt hay cây ghép thì cách tỉa sẽ khác nhau.
- Bón phân: Nếu không bón phân đầy đủ, cây sẽ không nhận được chất dinh dưỡng và phát triển không bình thường. Có hai cách bón phân chính đó là bón lót và bón thúc. Bạn có thể tách riêng hai cách hoặc kết hợp lại với nhau để cây phát triển tốt.
Tác dụng to lớn của cacao
Cacao cũng như cà phê là loại thức uống được người dân Việt Nam và trên thế giới ưa chuộng. Không chỉ hương vị đặc biệt, bổ dưỡng mà còn thân thiện với sức khỏe cho người tiêu dùng và có nhiều chất tốt cho sức khỏe
Loại quả cacao có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe cho người tiêu dùng như chất chống oxy hóa, ổn định đường huyết, lưu thông máu,.. Có rất nhiều chuyên gia công nhận tác dụng thần kì của loại quả này và khuyến khích bạn có thể uống 1 cacao mỗi ngày để duy trì sức khỏe.
Kết luận
Qua bài viết bạn cũng có thêm nhiều kiến thức về loài cây đặc biệt này và có thể tự trồng để mang lại giá trị kinh tế cho bản thân. Bên cạnh đó bạn có thể thấy được công dụng thần kỳ từ cacao, đặc biệt là nó vô cùng có lợi cho sức khỏe. Vậy bạn chần chờ gì mà không sắm ngay cho bản thân một sản phẩm vừa an toàn vừa bổ dưỡng cho sức khỏe.
