Uống nước dâu tằm có tác dụng gì? Cách làm nước dâu tằm để được lâu

Nước dâu tằm là một trong những thức uống rất được yêu thích mỗi dịp hè về. Loại nước này không chỉ thơm ngon, thanh nhiệt mà còn khá bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn biết được uống nước dâu tằm có tác dụng gì và cách làm nước dâu tằm để được lâu nhất. Mời bạn cùng theo dõi nhé.

Thành phần dinh dưỡng của quả dâu tằm

Quả dâu tằm tươi có chứa đến 88% là nước; 9,4% carb; 1,7% chất xơ; 1,4% protein và 0,4% chất béo. Khi khô, quả dâu tằm chứa 70% carb; 14% chất xơ; 12% protein và 3% chất béo.

Trái dâu tằm cũng chứa nhiều carotene (tiền vitamin A), vitamin B1, vitamin C, vitamin E, vitamin K1, acid folic, kali, sắt…

Đặc biệt, trái dâu tằm cũng có chứa khá nhiều polyphenol, alkaloid, flavonoid, isoquercetin, quercetin… Đây đều là những chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể.

Chính vì chứa nhiều thành phần dinh dưỡng nên trái dâu tằm được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt vào mùa hè, người ta thường ngâm dâu tằm để lấy nước uống. Vậy uống nước dâu tằm có tác dụng gì? Hãy theo dõi phần tiếp theo dưới đây để có được câu trả lời bạn nhé.

Uống nước dâu tằm có tác dụng gì?

Giải khát, hỗ trợ chữa táo bón: Nước dâu tằm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc khá hiệu quả. Đặc biệt nếu ai bị mụn nhọt, nóng trong người thì có thể sử dụng loại nước này hằng ngày để cải thiện. Bên cạnh đó, nước dâu tằm còn chứa khá nhiều vitamin C nên sẽ có tác dụng hỗ trợ điều trị táo bón hiệu quả.
Tốt cho tim mạch: Uống nước dâu tằm thường xuyên sẽ giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa hiệu quả các vấn đề về tim mạch. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa, polyphenol hay flavonoid trong nước dâu tằm cũng sẽ tạo điều kiện thúc đẩy cho hệ tim mạch phát triển khỏe mạnh, giúp duy trì lưu lượng máu ổn định và ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ…
Hỗ trợ giảm cân: Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ là tiền đề giúp duy trì cân nặng hợp lý. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, người thường xuyên sử dụng nước dâu tằm hay quả dâu tằm sẽ có thể giảm được 10% trọng lượng cơ thể trong gần 3 tháng. Ngoài ra, khi uống nước dâu tằm đều đặn và đúng cách thì mỡ thừa ở eo, đùi… cũng được cải thiện khá hiệu quả.
Ngăn ngừa lão hóa: Không chỉ tốt cho sức khỏe, nước dâu tằm còn rất tốt cho sắc đẹp nữa đấy. Trong nước dâu tằm có chứa resveratrol có tác dụng bảo vệ da tránh khỏi những tia UV có hại. Bên cạnh đó, nhờ chất chống oxy hóa dồi dào mà nước dâu tằm còn giúp cho làn da của bạn luôn khỏe mạnh, đồng thời hạn chế nếp nhăn xuất hiện.
Tốt cho xương khớp: Trong nước dâu tằm có chứa canxi, sắt và vitamin K. Đây đều là những chất dinh dưỡng thiết yếu để xây dựng và duy trì mô xương chắc khỏe, ngăn ngừa các rối loạn xương như viêm khớp, loãng xương…
Tăng cường hệ miễn dịch: Thường xuyên uống nước dâu tằm sẽ giúp cho hệ miễn dịch của bạn hoạt động hiệu quả hơn. Lý do là bởi thành phần của nó có chứa vitamin C. Không những thế, nước dâu tằm cũng hỗ trợ điều trị cảm cúm, cảm lạnh rất hiệu quả.
Hỗ trợ hạ chỉ số đường huyết: Với những người mắc tiểu đường type 2 thì luôn phải cẩn thận khi ăn các thực phẩm chứa nhiều carbs. Trong khi đó, nước dâu tằm có chứa 1-deoxynojirimycin (DNJ), có tác dụng ức chế 1 loại enzyme phá vỡ carbs. Chính vì thế, thường xuyên sử dụng nước dâu tằm sẽ rất có lợi cho quá trình điều trị bệnh tiểu đường.
Tốt cho mắt: Sử dụng nước dâu tằm điều độ có thể giúp bạn cải thiện thị lực, đồng thời giúp bảo vệ mắt tránh khỏi các gốc tự do – nguyên nhân chính gây nên thoái hóa võng mạc, mất thị lực

Tham khảo thêm:

Hướng dẫn cách làm nước dâu tằm

Có thể thấy, nước dâu tằm mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy cách làm nước dâu tằm như thế nào? Hãy theo dõi các bước làm mà chúng tôi chia sẻ dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu & dụng cụ cần chuẩn bị để ngâm nước dâu tằm

2kg dâu tằm chín
1kg đường
Hũ thủy tinh

Cách làm nước dâu tằm

Bước 1: Bạn cho dâu tằm vào chậu nước rồi đảo nhẹ nhàng để dâu tằm sạch hết bụi bẩn. Lưu ý là không nên thao tác mạnh bởi có thể làm dâu tằm bị dập nát bạn nhé. Ngoài ra, nếu sợ màu của quả dâu dính vào tay thì bạn có thể trang bị găng tay trước khi thực hiện nhé. Sau khi rửa khoảng 3 – 4 lần, bạn vớt dâu ra rổ.
Bước 2: Bạn đun một nồi nước lớn rồi thêm chút muối trắng. Khi nước sôi, bạn tắt bếp và để cho nước nguội bớt thì đổ dâu vào chần sơ khoảng 3 phút. Sau đó, bạn vớt dâu tằm ra rổ và để ráo nước. Đây là bí quyết giúp cho nước dâu tằm không bị nổi váng trong quá trình ngâm.
Bước 3: Bạn vệ sinh, tiệt trùng hũ thủy tinh sạch sẽ và để cho thật khô. Sau đó, bạn xếp một lớp dâu tằm vào hũ thủy tinh rồi rải một lớp đường, cứ thực hiện lần lượt như vậy cho tới khi dâu tằm hết. Lưu ý, lớp trên cùng nên là lớp đường bạn nhé.
Bước 4: Sau đó, bạn đậy nắp hũ thủy tinh cho kín và để hũ ở nơi thoáng mát. Sau khoảng 1 tuần, đường tan hết và nước dâu bắt đầu tiết ra là bạn đã có thể sử dụng được rồi đấy. Trong trường hợp nước dâu tiết ra nhiều, bạn có thể chắt bớt ra hũ thủy tinh khác và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần nhé.

Bí quyết pha nước dâu tằm thơm ngon & lưu ý khi sử dụng

Để có được 1 ly nước dâu tằm thơm ngon, bạn chỉ cần cho vài thìa nước siro dâu vào cốc, sau đó cho thêm chút nước lọc cho vừa uống rồi cho chút đá bào là được. Ngoài ra, nếu muốn ly nước dâu tăng thêm hương vị thì bạn có thể cho vào đó một chút nước cốt chanh nhé.

Mặc dù nước dâu tằm thơm ngon, bổ dưỡng tuy nhiên một số người sau đây cần thận trọng khi sử dụng loại nước này hoặc tốt nhất là nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi uống. Những người cần lưu ý khi sử dụng nước dâu bao gồm:

Phụ nữ có thai.
Những người đang dùng thuốc hạ đường huyết hoặc insulin cần thận trọng khi ăn dâu tằm vì có thể gây hạ thấp đường huyết dưới mức bình thường.
Những người đang dùng thuốc an thần, chống trầm cảm, điều trị bệnh gout…

Tham khảo thêm:

Hi vọng rằng những chia sẻ trên đây của chúng tôi sẽ giúp bạn biết được uống nước dâu tằm có tác dụng gì cũng như cách làm nước dâu tằm để được lâu. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.